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S3962401: Vergabe von Verpflegungsdienstleistungen in Kitas und Schulen

Die Vergabe von Verpflegungsleistungen für Kindertagesstätten und Schulen stellt öffentliche Auftraggeber vor große Herausforderungen – nicht erst seit vermehrt Cateringunternehmen Ausschreibungen  vor der Vergabekammer angreifen (so aktuell in Berlin). 

Die Gründe hierfür sind mannigfaltig, wobei im Besonderen die unterschiedlichen landesgesetzlichen (Finanzierung-)Vorgaben, die Komplexität des Vergabeverfahrens als solches, als auch die Absicherung einer entsprechenden Speisenqualität zu nennen sind.

Das Seminar greift sämtliche Praxisprobleme auf und zeigt den Teilnehmenden Lösungswege auf.

Seminarinhalte:

• Die richtige Vorbereitung

  • Markterkundung

  • Auftrag oder Konzession?

  • A+O der Leistungsbeschreibung

    • Insb. Umsetzung der DGE-Empfehlungen

    • Besondere Ernährungsgewohnheiten

  • Zulässige Verfahrensarten sowie deren Vor- und Nachteile

  • Lospflicht

  • Sinnvolle Eignungs- und Zuschlagskriterien

    • Absicherung der Qualität

    • Nachhaltigkeitsaspekte

    • Warmhaltezeiten

    • Der Speiseplan als Bewertungsgrundlage

    • Die Durchführung eines Probeessens

  • Rechtssichere Vertragsinhalte

• Die rechtssichere Durchführung

  • Umgang mit Bieterfragen/Rügen

  • Dos and Don'ts der Angebotswertung

    • Insb. auch Bewertung eines Probeessens

    • Bewertung von Qualitätsnormen

  • Informationspflichten im Überblick

  • Rechtsschutz im Überblick

• Bleiben Sie auf dem aktuellen Stand

  • Überblick über

    • Aktuelle Entwicklungen

    • Rechtsprechung

  • Abschließende Tipps und Tricks – aus der Praxis für die Praxis